寒冷的冬季，没有什么比一碗红烧肉更治愈更暖心的，真实又亲切伴着儿时的回忆，品尝着妈妈的味道，普普通通的家常炖肉和雪梨一起炖，就有了果香味，浓郁的肉香中多了几分清甜，别有一番风味。
1.食材准备好，葱姜切片。
2.五花肉切块。
3.雪梨用盐搓洗，切块。
4.五花肉放入开水中汆烫变色捞出，水中加入花椒粒去腥增香。
5.起油锅放入食用油，油热后放入葱姜等辅料和冰糖炒香、
6.加入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒。
7.加入酱油提味。
8.放入肉块，翻炒上色。
9.加入清水烧开，转中小火慢炖。
10.加入雪梨。
11.肉香果香充分融合。
12.炖至肉块的成熟度适合自己的口感，大火收汁即可关火出锅。
13.装盘上桌啦。
我的冬日限定美食 调味料按自己口味调理。