韭菜好处：含有多种营养成分，不仅能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等功效 虾好处：含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的功效外，也能解除风寒所引起的外感病症。尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可以连皮吃，补钙效果更是好哦
1.河虾选小一点的，活蹦乱跳的最好（我这个就有点大了），清洗干净，用温水泡5分钟，晾干;韭菜摘洗干净切段。
2.热锅热油下炸熟炸脆，盛出备用。
3.热锅凉油，下配料炒香，然后下入韭菜，翻炒2秒钟，倒入炸好的河虾。
4.快速放入，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，翻炒均匀，准备出锅。
5.出锅啦～
1.河虾选小一点的 2.河虾清洗用温水泡5分钟 3.河虾一定炸透炸脆，这样吃的时候不扎嘴，哈哈 4.韭菜翻炒快速一点，不用太软，不然口感不好。