蒜辣椒耳烧鸭血

－ 准备食材 －

• 鸭血 一盒
• 尖椒 两个
• 蒜薹 一小把
• 木耳 一小把
• 料酒 一咕嘟
• 生抽 一咕嘟
• 醋 一点
• 盐 可省
• 淀粉 适量
• 油 自选

－ 步骤 －

• 1.锅里加水大火烧开，先把提前泡透收拾干净的胖木耳扔进去

• 2.咕嘟它一两分钟再淋咕嘟料酒倒鸭血，抽空拆盒冲洗干净看心情切块或者三角片那种

• 3.继续咕嘟它半分钟关火挪出去等会儿用，再次开火热热锅加油晃匀扔椒块

• 4.中火随便扒拉两下撒上一半的蒜薹粒，大蒜葱白那些也可以

• 5.继续划拉到椒出辣味儿蒜挺香，倒上开头收拾好的木耳鸭血片顺手淋上一点点醋

• 6.中大火努力翻几圈，淋咕嘟生抽进去调个咸淡

• 7.拿不准量可以端锅离火揪片椒尝尝小心烫，缺咸味补盐补生抽欠香味点鸡精或料油

• 8.完事儿撒上剩下的蒜薹红椒碎，温柔翻匀划拉香了淋两圈水淀粉进去拢个小薄芡

• 9.确认椒蒜熟度汤汁浓稠度啥的都挺合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃

• 10.走了哟，明天见~