茶餐厅的方子,挺好吃的,也不难。
1.牛肉洗一下,水倒掉,没到完全干净没关系,用一点生粉,老抽一勺,盐一点绊一下
2.调汁,两勺生抽
3.一勺老抽
4.一勺半耗油
5.小半勺糖
6.半勺盐,搅拌匀
7.锅烧热
8.加冷油,炒肉丝,变色盛出
9.干锅炒粉,用筷子散开
10.锅倒点底油
11.给点姜
12.炒豆芽断生(有点透明)
13.炒韭菜,炒一下,倒入肉,不需要炒很久
14.倒入粉
15.倒酱汁
16.炒平均颜色
17.盛出,可给点小葱,我家没有,省略
18.也可当做早餐,完~(* ̄︶ ̄)