冬天是喝羊肉汤的季节，一碗热气腾腾的羊汤加上软嫩可口的羊肉，再配上一块饼，瞬间全身都是热呼呼的。可减脂期能喝羊肉汤吗？肯定可以的，只是不吃可见性脂肪，尽可能吃瘦一点的羊肉。今天这道羊肉煲我选择清汤炖，没有放任何香料，搭配了彩椒牛柳杂粮卷，营养丰富饱腹感强，关键热量不超标（减脂期杂粮卷2个就可以，牛肉可以不限制）
1.1、将胡萝卜玉米切块备用。
2.2、羊肉洗干净冷水下锅（尽量把油脂去掉）
3.3、加入葱姜料酒煮10分钟左右。
4.4、羊肉捞出用凉水冲洗干净。
5.5、冷水下锅，重新放入羊肉葱、姜片中小火煮30分钟。
6.6、放入胡萝卜、玉米中小火再煮30分钟。
7.7、牛肉切条加入料酒、海盐黑胡椒盐制10分钟。
8.8、50克玉米面、50克荞麦面、2个鸡蛋，适量清水搅拌匀。
9.9、面糊搅拌至无颗粒即可，不要太稀。
10.10、煎饼，两面各1分钟即可，杂粮热量相对较低但是减脂期每餐吃两个就可以。
11.11、腌制好的牛肉煎熟。
12.12、加入彩椒和牛肉一起翻炒1分钟，放入黑胡椒调味，出锅前挤几滴柠檬汁提鲜。
13.13、煮好的羊肉煲加5g盐，3g白胡椒粉调味。
14.14、撒上香菜和蒜苗。
15.15、杂粮饼卷牛柳再来上一碗羊肉煲，冬日暖暖的幸福就是如此简单。
不管是否需要减脂，还是建议少把羊肉油脂去掉，虽然这样吃起来可能味道不浓郁，但是清淡点比较健康。希望大家都可以吃出健康好身材。