今日分享/酱牛肉 这个秋冬季 用温热食物填满味蕾 用爱温暖彼此
1.买回家的牛肉清洗干净，撒上盐，放在冰箱冷藏一天
2.用梅酒或者白酒，泡花椒粒10分钟左右，放入锅中炒干
3.锅中放水，倒入酱油，放入香料包，煮开，放凉，再把牛肉放进去，冰箱冷藏1-2天
4.隔天拿出来用冷水冲洗干净，放入锅中
5.烧开后，撇去浮沫，盛出。
6.另起锅，放入香料和香叶等，煮开
7.碗中放入黄豆酱和老抽，冰糖，水，搅拌后倒入锅中，烧开。
8.再把牛肉放入锅中，焖大概2个小时左右
9.两个小时后，牛肉就煮好了
10.可以放凉后再切，不会太烫
11.牛肉做好后，可以做牛肉面喔
牛肉要买牛腱子做，才能做酱牛肉