1.新鲜猪肺一个
2.切大块用水煮开五分钟
3.煮出末末
4.倒出来压洗
5.再倒入锅里炒干
6.加水煮开五分钟，然后再倒出来压洗干净，再炒，煮，总共反复3次即可
7.清洗干净的猪肺，煮的时候不会再出末末
8.肥肠加白醋，盐，抓抓，洗干净，反过来再加盐，白醋抓，去掉杂志，部分肥脂肪，洗干净即可，不需要加面粉
9.过烧热加油加入姜，香辛料炒香
10.倒入猪肺，加白酒炒香
11.加入盐，冰糖炒化
12.加入生抽，老抽，耗油翻炒一分钟
13.加入水煮开，加入肥肠，一起炖软即可
14.面粉400克，水190克，盐2克，揉光，密封放20分钟
15.分剂子，电饼铛不刷油煎熟
16.肥肠炖好后，加入饼进去煮10分钟
17.取出来切块
18.加入汤，喜欢的腐乳，辣椒油即可
19.好吃易做，也能放些自己喜欢的猪心什么的，自己做干净！