1.胡萝卜去皮切片，焯水后备用。
2.三个鸡蛋打散，炒熟备用。
3.炒好鸡蛋的锅直接倒入胡萝卜，略微煸炒后倒入鸡蛋。加入盐，一点点糖，一点点蚝油。出锅即可
1.炒胡萝卜时可以加点芝麻油更香。 2.觉得胡萝卜焯水麻烦的话，就直接下锅炒，中途加一点点水就行了。