大豆发酵的一种，比如日本纳豆、中国贵州豆豉粑、韩国和我国朝鲜族清国酱。都是类似的制作方法，因发酵中的有很多对身体有益的生物活性物质。算是一个健康食品
1.准备食材，洗净备用。
2.一勺食用油，加入清国酱翻炒半分钟。
3.把配料的大葱蒜片等一起放入翻炒，如果要放菌菇类的也可以这时一起放入翻炒。让菌菇沾点油气汤更香。
4.开最小火翻炒一到两分钟左右，放入韩国大酱。
5.加水至合适位置，把准备好的各类菜都放进去煮。煮熟即可 PS：易熟的菜最后放，如豆芽，小白菜等。
6.煮好，出锅。 摆放开吃...
7.可以泡饭吃
8.可以包菜吃
PS： 1.这个味道有点上头，煮的时候会有点丑。但如果能接受的，真的是非常非常好吃！！！因为我也喜欢吃纳豆，这类发酵的豆类我都很喜欢吃 2.煮在里面的菜可以随心搭配，怎么配都好吃。