红薯叶有蔬菜皇后的美誉，而且能降糖减脂。它的营养价值已经得到大家的认可，日常做蒸菜、清炒、凉拌美味又健康。
1.1、先将红薯叶清洗干净。
2.2、放在篦子里淋干水分。
3.3、将荞麦面粉均匀撒在红薯叶上，确保每片叶子都有荞麦面粉。
4.4、蒸锅上汽后将红薯叶平铺蒸笼上。
5.5、大火蒸30分钟。
6.6、蒜切碎备用（最好用蒜臼）
7.7、切好的蒜蓉加入芝麻香油、2勺盐、适量凉白开搅拌均匀，蒜汁就做好了。
8.8、蒸好的红薯叶淋上香油蒜汁。
9.9、降糖减脂的蒸红薯叶就做好了。
红薯叶一定淋干水分，不然蒸出来口感不好。吃蒜汁后如果胃不舒服可以喝点热牛奶缓解。