黑全麦粉花卷

－ 准备食材 －

• 黑全麦粉 300g
• 温水 200g
• 酵母 3g
• 白糖 1勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 少许
• 食用油 2勺

－ 步骤 －

• 1.取一盆，将黑面粉放进去，里面加白糖和酵母粉用筷子搅拌均匀，用温水和成面团醒发

• 2.发好的面团满满的蜂窝状

• 3.放在案板上揉搓整成圆压扁

• 4.用擀面杖擀成薄片

• 5.上面放两勺油，用刷子刷均匀

• 6.上面撒上盐和花椒粉

• 7.从下向上卷起来

• 8.切成小段

• 9.反过来用筷子压成花卷状

• 10.锅中加水，篦子上刷油，将做好的花卷生胚放进去，盖上盖子二次醒发20分钟

• 11.醒发好的花卷胖乎乎的，冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟

• 12.开锅

• 13.成品图，平时吃点杂粮平衡营养也有好处

－ 小贴士 －