爆炒河蚌肉

－ 准备食材 －

• 河蚌 200g
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 辣椒 6个
• 剁辣椒 适量
• 姜蒜 少许
• 香菜 6根

－ 步骤 －

• 1.河蚌洗净切片用料酒盐腌制10分钟

• 2.辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段

• 3.锅热油下，爆香姜蒜辣椒剁辣椒

• 4.放入河蚌爆炒

• 5.加入老抽耗油翻炒

• 6.放入香菜

• 7.再翻炒六七八下出锅装盘开动

－ 小贴士 －