外脆里糯很好吃
1.牛奶倒入锅中，放入香草荚，煮至微微沸腾，立刻离火。
2.趁热放入黄油，混合均匀，放在一旁降温至40度左右。
3.全蛋和蛋黄放入打蛋盆里，加入细砂糖、盐，用蛋抽搅打均匀。
4.筛入低筋面粉。混合成细腻的面糊。
5.之前降温好的牛奶，分次倒入面糊，混合均匀。
6.淋入朗姆酒，混合均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24-48小时。
7.面糊从冰箱里取出，回温半小时，搅拌几下再次混合均匀，然后用筛网过滤掉香草荚和残留的面糊结块。
8.准备一些融化好的黄油，刷在模具的内壁。倒入面糊，8-9满就可以了。
9.送入预热好的烤箱，放在中层，上下火200度烘烤20分钟，接着转到180度继续烘烤50分钟左右。烘烤过程中，蛋糕体可能会出现膨胀现象，高出模具，这时候需要把模具取出，轻轻敲打模具外壁，让蛋糕体回落后再继续烘烤。
10.出炉后倒扣脱模，晾冷即可。