红烧肉烧芋头

－ 准备食材 －

• 五花肉 1斤
• 芋头 300克
• 葱姜 3适量
• 冰糖 五六块
• 八角香叶 几片
• 味极鲜酱油 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.将肉切成块，芋头去皮切滚刀块

• 2.将肉焯水，加入葱姜料酒去腥，去掉浮沫捞出备用

• 3.锅内热油加入冰糖炒糖色

• 4.将肉加入翻炒至表面金黄

• 5.加入生抽老抽料酒

• 6.翻炒至肉上色

• 7.锅中加入开水没过肉，加入葱段姜片八角香叶，大火烧开转中小火炖煮40分钟左右

• 8.将芋头加入肉中拌匀，继续炖煮20分钟

• 9.炖至肉软烂，芋头软糯熟透即可

• 10.香甜可口，味道很赞