不给糖就捣蛋
1.准备食材
2.把白砂糖倒入小碗中。
3.把小苏打倒入小碗中。
4.四勺白砂糖放入一个小碗。
5.加入1勺清水(只要把糖基本打湿就可以)
6.微波炉高火1分30秒(打开看一下上色情况,如果颜色偏白就再加10秒,一直到颜色呈现微焦发黄)
7.取出加入一点点小苏打(只需要用筷子挑起一点即可,太多会气孔偏大,不光滑)
8.快速搅拌至起泡膨胀
9.糖液倒在油布上
10.表面盖油布,用平底的东西把它压扁(注意用力均匀,不要偏)
11.稍凉一下揭掉油布,迅速压上模具(糖硬的很快,慢了就压不出来了)
12.完美
13.再来个巫师帽
14.翻车:第一种是时间短了,糖液颜色白。加入小苏打的速度慢了,直接在搅拌的时候就成团了。就算手快,压出来也不成形!
15.翻车:这就很明显了,不用讲解了吧
甘汁园双碳白砂糖,健康无硫,洁白健康