超好吃的巧克力曲奇饼，口感酥脆掉渣，浓郁的巧克力香和坚果香，做法简单，味道不一般！
1.准备好食材；
2.巧克力切碎，黄油室温软化后加入糖粉和红糖；
3.①打发至体积膨胀，颜色变浅状态； ②分两次加入蛋液，用打蛋器低速拌匀，低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛到黄油里拌匀；
4.再加入切好的巧克力碎和花生仁；
5.①翻拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟； ②将面团分成小份，滚圆后按扁，放入模具里； ③送入预热好的烤箱中层，170度烘烤16分钟左右即可出炉；
6.香香酥脆，晾凉后密封保存，可放一周哦。
甘汁园小贴士： 烤温和时间请根据实际情况调整。 面团不要过度搅拌，否则影响口感哈。