一直都想做一次啤酒鸭，这次放假终于有空去做啦。 给网上的配方略微修改了一下，因为家里不爱吃辣，就改成了豆瓣酱和韩式辣酱，微辣酱香的口感深得家人的喜欢。 后面老妈子还特意买了一只鸭子让我再做一遍，直呼过瘾鸭~
1.半只鸭子洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水
2.沥干的鸭肉下油锅，翻炒至两面金黄
3.放入姜片、蒜炒香
4.放入八角、桂皮、花椒炒香
5.加入韩式辣椒酱1勺
6.加入豆瓣酱1勺
7.加入生抽2勺，蚝油2勺，糖1勺
8.炒匀炒香~
9.加入一瓶啤酒
10.没有的话可以加入适量清水
11.中火焖煮至收汁
12.装盘就可以吃啦~
13.美味呈现