详细步骤|柠檬蓝莓冰淇淋蛋糕

－ 准备食材 －

• 细砂糖A 50克
• 柠檬汁 80克
• 柠檬皮 适量
• 蛋黄 4克
• 黄油 70克
• 蓝莓 蓝莓
• 细砂糖B 10克（蓝莓用）
• 淡奶油 160克
• 160克 适量

－ 步骤 －

• 1.将柠檬皮刨到细砂糖A中

• 2.然后挤入柠檬汁

• 3.加入4个蛋黄用打蛋器将其搅拌均匀

• 4.然后加入黄油隔水加热搅拌呈顺滑状

• 5.将其过筛

• 6.接着将淡奶油打到7分发

• 7.加入柠檬酱，刮刀翻拌

• 8.将蓝莓和细砂糖B放入搅拌机中

• 9.搅拌成果酱液

• 10.然后过筛加入一点牛奶，将手指饼干浸泡一下

• 11.铺在模具底层

• 12.放入适量的蓝莓

• 13.然后将柠檬酱倒入模具中

• 14.再重复刚才的动作放入手指饼干

• 15.在顶层倒入柠檬酱即可放入冰箱冷藏2小时以上，取出脱模

• 16.即可享用