多次改良研究，实用好做不复杂！
1.准备适量牛肉干切条（顺着纹切），厚度2厘米左右，喜欢吃大块的就切大一点，用凉水泡30分钟，泡出血水，一定要撰干水分。
2.准备调料，一勺半老抽、两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、适量孜然粉、一点点十三香。（喜欢吃辣可以再放一勺辣椒面，我就不放了）
3.放入碗中腌制30分钟。（时间越长越入味道） 放入空气炸锅120度烤20分钟，翻面再120度烤20分钟。最后100度再烤20分钟。（勤翻面烤的效果会更好）
注意：因为家人们选择的牛肉部位和肉的水分有所不同，烤完以后如果不是特别干，就继续130度烤一直烤到自己满意。