酸甜口，非常好吃，带鱼刺少，很适合小朋友和老人食用；
1..锅烧热加入色拉油，等油微微冒烟再放入带鱼；
2.2.煎至金黄再翻面，继续将另一面煎至金黄；
3.3.煎至两百金黄后盛出；
4.4.锅里剩余的油加热；
5.5.加入姜丝；
6.6.倒入煎好的带鱼；
7.7.加入1勺酱油；
8.再加入1勺醋；
9.加入适量的水，盐，糖和胡椒，煮3分钟左右收干汁即可出锅；
10.出锅前加入葱花即可；
11.11.一盘香喷喷的糖醋带鱼出锅了。
煎鱼时一定要煎至金黄才可以翻面，要不鱼皮会粘在锅上。