今天给我那减脂的姐妹撸了一个玉米油版本的土司,没想到她一口气吃了半个。。其实,我自己也很喜欢吃的,关键好吃还不怕胖,快快收藏起来哦!本方子含水量偏大,新手建议预留10克左右的水。
1.将配方中所有材料放进海氏M5轻音厨师机桶里,开低速混合面团(大约3分钟),再开中速搅打面团(大约10分钟)
2.蕞后直接开高速搅打面团直至完全拓展阶段,即是手套膜。(此过程大约3-4分钟)。
3.搅打好的面团进行团圆,分割成三份,进行团圆。
4.收口朝上,用擀面杖擀成牛舌状卷起,松弛10分钟)
5.松弛好的面团再进行第二次擀卷,收口朝下放入土司模具里。
6.可以擀长一点。至上而下卷起。
7.放进模具里
8.在发酵箱里发酵至六七分满后,盖上盖子。
9.送入预热好的烤箱175度25分钟即可。
10.我是一边追剧一边智能操控厨师机搅打面团的,声音真的是“人如其名”般的轻音。
11.有了这个厨师机做起面包变得更轻松和简单了
12.做出来的土司组织也是不错的。