中秋节剩下好多月饼糖浆,避免浪费,全部做了糖,正好现在季节也秋高气爽,也特别适合做糖制品 这款软糖是软软糯糯的口感,不是有嚼劲和韧性的呦
1.橘子榨汁,过滤
2.锅里倒入过滤后的橘子汁
3.加糖
4.加转化糖浆
5.加柠檬汁
6.煮沸
7.玉米淀粉和清水混合,缓慢加入煮沸的果汁里
8.加入黄油,大火快速搅拌
9.搅拌至黏稠,不粘锅壁,成一坨,有光泽透明透亮
10.倒入模具,室温晾凉5小时以上
11.脱模
12.切块,裹砂糖
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品