天冷吃肉，浓香肉汤光泡吃怎么行，加几样蔬菜同炖，香喷喷的炖菜就做好了。今儿跟大家分享的这道牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，意在分享一菜多吃的做法。牛肉的详细做法可翻看我前面的食谱。
1.牛肋条清洗干净；
2.切3公分左右的大块；
3.入凉水锅中焯煮；
4.避开浮沫捞出；浮沫太多可用热水再次冲洗；
5.与葱段、大蒜等调料及盐、酱油同入电饭煲中，加适量热水，用“煲汤”程序2.5小时；
6.肉烂汤香，将牛肉和部分浓汤捞出，留一部分浓汤炖菜；
7.鲜香菇和胡萝卜清洗干净；
8.胡萝卜切滚刀块；香菇的根部切掉，柄切小块，伞切小块；
9.胡萝卜、香菇同入浓汤，翻拌均匀；
10.用煲汤程序20分钟左右即可；
11.出锅后撒少许葱丝装饰。
12.牛肉浓汤炖香菇胡萝卜，鲜美无比，营养健康！
1. 牛肉汤咸鲜够味，无需再额外加调味料炖香菇胡萝卜了； 2. 也可替换成其它蔬菜，稍加小炖即为一道新菜。