1.冬瓜一块，虾仁适量
2.冬瓜对半切开，去皮，去内瓤
3.冬瓜切4厘米左右块，不要打散
4.切好的冬瓜放入盘子中，摆好顺序
5.虾仁、切块。放入料酒、盐、胡椒粉，抓拌腌制
6.冬瓜大火蒸10分钟，蒸熟
7.把腌制好的虾仁、放入蒸好的冬瓜中，继续蒸3分钟左右（既保证冬瓜熟透，又不会让虾仁变老）
8.蒸好的冬瓜汤汁倒入碗中备用
9.葱姜蒜切末
10.起锅放少许油，加入葱姜蒜末，翻炒几下，倒入冬瓜汤汁，加盐、蚝油调味。最后淋入水淀粉
11.做好的冬瓜汤汁，淋入蒸好的冬瓜上
12.撒上小葱装饰，即可。既简单又美味的虾仁蒸冬瓜还不赶紧做起来