#名厨汁味，圆中秋美味#酱大骨猪蹄

－ 准备食材 －

• 大筒骨，猪蹄 4根，1个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 3-4个
• 大料（桂皮、八角、花椒、香叶） 适量
• 味达美味极鲜酱油 3勺
• 味达美冰糖老抽酱油 1勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 6月香葱伴侣豆瓣酱 2勺
• 食用油 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备好食材（筒子骨、猪蹄提前清水浸泡清洗干净）

• 2.筒子骨猪蹄冷水下锅，加葱姜、2勺味达美臻品料酒煮开捞出

• 3.温水洗净

• 4.起锅入油，放入冰糖小火融化

• 5.放入大骨猪蹄、姜蒜、大料

• 6.加3勺味达美味极鲜酱油

• 7.1勺味达美冰糖老抽酱油

• 8.2勺6月香葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀

• 9.转入压力锅，加葱结，一碗清水，选择蹄筋功能即可

• 10.压好的大骨猪蹄转入锅中，过滤出大料

• 11.收汁即可

• 12.撒上葱花出锅

• 13.鲜糯美味

－ 小贴士 －