#名厨汁味，圆中秋美味#像布丁一样的水蒸蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 4个
• 盐 小半勺
• 温水（40-50度） 蛋液的2倍
• 味达美生抽 适量
• 葱花 适量
• 香油 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打入碗里

• 2.搅散

• 3.再倒入温水

• 4.再搅匀

• 5.用过滤网过筛一遍

• 6.过筛是为了口感更细腻，然后盖上保鲜膜放锅中蒸制20分钟

• 7.接着就可以制作酱汁了，先把芝麻油倒入碗里

• 8.再加入生抽

• 9.再加入少许温开水

• 10.搅匀

• 11.蒸好的鸡蛋取出后揭掉保鲜膜

• 12.让后舀两勺酱汁放在鸡蛋表面

• 13.再撒点少许葱花

• 14.哇唔

• 15.炒鸡炒鸡滑嫩

• 16.太美味啦

• 17.像布丁一样的蒸蛋

－ 小贴士 －