炸莲藕肉丸

－ 准备食材 －

• 莲藕 1节
• 猪肉 约250克
• 姜 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 盐 2匙
• 太太乐鸡精 1匙
• 油 适量
• 淀粉 适量
• 蒜头 四瓣

－ 步骤 －

• 1.莲藕剁碎

• 2.猪肉剁碎

• 3.猪肉加入适量的鸡精，酱油，耗油，糖，盐，花生油，多一点生粉搅拌均匀

• 4.煮一点蒜头姜水

• 5.蒜头姜水加入肉内去腥

• 6.倒入莲藕搅拌均匀

• 7.搅拌均匀备用

• 8.揉成小圆圆

• 9.油热以后关小火倒入肉丸

• 10.改中小火，这时候别动肉丸

• 11.炸到有点金黄在轻轻搅拌一下，炸至金黄捞起。

• 12.开吃香脆不油腻