#名厨汁味，圆中秋美味#夏威夷果宫保鸡丁

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 1块
• 蛋清 半个
• 夏威夷果 100克
• 大葱 20克
• 黄瓜 50克
• 胡萝卜 50克
• 味达美陈醋 1勺
• 味道美料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 适量
• 白糖 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 清水 1大勺

－ 步骤 －

• 1.鸡胸肉切丁，用蛋清，盐淀粉料酒入底味

• 2.一勺陈醋，半勺老抽，一点老抽调色，半勺料酒，一勺白糖，一点盐，玉米淀粉，半勺清水

• 3.准备大葱，黄瓜丁，胡萝卜丁，熟夏威夷果或熟花生

• 4.锅内放油，油热放入鸡丁划散炒熟

• 5.放入黄瓜丁胡萝卜丁和大葱炒香盛出备用放入黄瓜丁胡萝卜丁和大葱炒香盛出备用

• 6.锅留底油，放入葱末，郫县豆瓣酱炒出红油

• 7.放入炒好的鸡丁和蔬菜丁

• 8.大火翻炒均匀

• 9.放入之前调好的料汁，炒至均匀粘稠即可出锅

• 10.超级正宗的宫保鸡丁