#2021创意料理组——创意“食”光#流心芝士玉米鸡肉燕麦球

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 500克
• 水果玉米 1条
• 安佳芝士片 2片（50克）
• 即食燕麦片 1碗
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 盐 3克

－ 步骤 －

• 1.准备基本食材 请用水果玉米，口感更好 芝士片我选用的是安佳的，25克/片的这款

• 2.水果玉米洗净后对半切，再用刀横切批出颗粒

• 3.鸡胸肉切块，用料理机搅成肉泥，放进装玉米粒的切配盆内

• 4.加生抽，老抽，盐，耗油调味 手套一只保鲜袋，抓捏均匀

• 5.一片安佳芝士片（25克/片）切6刀，平均分成16小块

• 6.3小块一组重叠待用

• 7.取适量玉米鸡肉泥压平，中间放一组芝士小片

• 8.再铺一层适量的玉米鸡肉泥

• 9.用保鲜袋压实成一个球

• 10.肉球在玉米淀粉内滚一圈，拍去多余的粉

• 11.再放入鸡蛋液中滚一圈，滤去多余的蛋液后，放入装有即食燕麦片的碗内滚一圈，使表面均匀沾满即食麦片

• 12.依次沾好即食麦片待用

• 13.起锅热油至六七分后放入肉球

• 14.炸至表面金黄捞出放至吸油纸上

• 15.趁热切开芝士流心，外表香脆，芝士香滑，甜嫩玉米Q弹肉肉，这组合绝绝子！

• 16.吃了一颗还想吃营养美味的流心芝士玉米鸡肉燕麦球，给家人们做起来吧！

－ 小贴士 －