在外面吃饭，菜里找肥牛，自己做，肥牛里找菜，叫一个过瘾
1.食材合集
2.南瓜切片，水煮熟，捞出压成泥，备用
3.水开现焯水金针菇，捞出。放料酒炒肥牛（放料酒去腥），汤一下就可以了，汤久了，肉会老
4.焯水后的金针菇，肥牛，压成泥的南瓜
5.起锅烧油，放入姜丝，葱花，小米椒，灯笼椒（不喜欢吃太辣的，灯笼椒，小米椒减量）我放了三个小米蕉，一大勺灯笼椒，不算太辣
6.加开水，稍微煮一下
7.炒好的汤汁，把残渣捞出，调味，放点盐，蚝油，白糖调味，最后加少许白醋
8.金针菇，肥牛放入锅中，关火。汤汁跟菜一起倒入容器
9.酸切成末，辣椒切成小圈，放到上层，起锅烧热油，浇上去，瞬间香味出来了，搭配米饭超级下饭，酸辣爽