中秋节就要到啦！你们做月饼了吗？反正我是做了～做了豆沙，枣泥和莲蓉馅的（菜谱晚点发，赶中秋前）。做月饼最费劲的就是馅，所以我都多做了一些，留着做面包或者包子的时候也可以用。毛毛虫面包，听着怪吓人，可吃起来真好吃呀！传统的毛毛虫面包有夹奶油奶酪的，但是考虑到糖量太高，所以我还是做了豆沙馅的。
1.除黄油外的所有食材放入面包机，低速搅拌均匀调整好面团的干湿度，转高速至粗膜。
2.黄油切小块加入，低速搅拌均匀后转高速至手套膜。
3.面团收圆盖盖发酵。
4.准备泡芙酱。黄油和水加热至沸腾
5.然后加入称好的低筋面粉搅拌均匀。
6.搅拌均匀后放凉然后加蛋液至不流动但也不浓稠的状态（忘记拍照了，真难表述），装入裱花袋备用
7.面团也发酵好啦
8.排气以后等份8份团圆收口向下盖保鲜膜静置15分钟。
9.面团擀成大约长方形，然后放入豆沙馅，卷起收口向下
10.八条毛毛虫静置发酵变大至1.5倍
11.刷蛋液（好上色）
12.挤泡芙酱（注意边边也要有，更逼真）
13.160度18分钟就可以出炉啦！（我家烤箱不分上下火，而且脾气比较暴躁，受热也不太均匀，所以我会在里面的毛毛虫上色后暂停调转方向继续烤）
14.真的很好吃，外皮儿酥脆，馅料可口，关键还能手撕，一层一层剥开来吃，真的不要太满足啊！
豆沙馅的做法会在月饼的菜谱里，多多关注更新哦！