拌杂菜

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 土豆粉条 200克
• 黄豆芽 100克
• 香菜 2根
• 盐 1克
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 花椒 少许
• 白芝麻 1小勺
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆切细丝，粉条弄成合适的长度，豆芽淘洗干净，香菜切段，葱蒜切末

• 2.锅中开水依次把豆芽焯熟，土豆丝焯熟，粉条焯烫片刻，过凉水沥干水分放在盆中

• 3.锅底烧油炸花椒油

• 4.把熟好的花椒油浇在葱蒜末中

• 5.碗里放2勺生抽，2勺醋，1克盐搅拌均匀

• 6.倒入盆中

• 7.抓拌均匀即可

• 8.麻辣咸香的杂拌菜