猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用，一般都是猪肝菠菜汤，但是菠菜对结石的人不太友好，现在地里种的小青菜正好。这道汤是最简单最清爽的了。
1.猪肝菜场买叫摊主机器切片，超市不会帮你处理的
2.水烧开加入姜片
3.加入青菜煮沸
4.水开下入猪肝，加料酒盐鸡精胡椒粉，再水开后关火，猪肝时间不能久会老
5.出锅
猪肝是内脏，肾不好的不建议多吃