其实没有特别多的想法，就是孩子们开学了，又要开始做一些简单快速又有营养的早餐，这就是我小时候开始最爱吃的味道，现在继续是孩子们爱吃的味道，唯一的改良就是直接用鸡汤蒸制。
1.准备好两颗大号鸡蛋，一个大一些的碗。
2.将鸡蛋打散。
3.在蛋液里加一小撮盐，搅拌均匀。
4.然后直接倒入适量鸡汤，根据自己碗的大小。
5.搅拌均匀后的样子，如果还有一些蛋液泡泡，可以打掉一些。
6.碗上盖个盘子，蒸锅上汽后，放入蒸锅内蒸10分钟。
7.蒸好后关火先晾一下再开盖，Q弹的鸡蛋羹就好了。
8.再加一勺生抽
9.加一勺香油
10.再切一些葱花碎。
11.将葱花撒入碗中。
12.完成，准备开吃啦。
1，任何高汤都可以使用，根据个人喜好。 2，最后蛋羹只撒了少许葱花，大家也可以根据自己喜好加入喜欢的风格。