不加一滴水的全麦南瓜豆沙包!天凉了面包也该安排上了,现在正是吃南瓜的季节,怎能少了南瓜面包呢加了奈特兰黄油香味更浓郁
1.准备食材
2.除黄油在所以材料倒入面缸开2档低速搅打5分钟
3.然后开4-5档打成光滑的面团。
4.加入黄油开低速搅3分钟后转告诉搅打至出膜(小面包只要能拉出透明的膜就行)
5.出缸面温控制在26°以内。滚圆开始一发。
6.发至两倍大即可。
7.面团取出排气
8.均匀的分成5份,盖保鲜膜松弛10分钟。
9.豆沙馅准备好。
10.像包包子手法包入豆沙馅滚圆。
11.放入简易发酵箱开始二发至1.5倍大。
12.发好的面团取出割口造型,放入预热好的烤箱上下180°烤20分钟。
13.来个特写。
14.南瓜包在烤箱里慢慢膨胀
15.出炉
16.真香…
17.明天的早餐安排好了
喜欢南瓜的朋友不妨试试,真的很香,自己炒的豆沙甜而不腻,南瓜含水量不同,面粉吸水量也不一样,建议预留10g南瓜泥