可口松饼

－ 准备食材 －

• 玉米油 12克
• 蜂蜜 12克
• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 适量
• 牛奶 30毫升
• 柠檬汁 少许

－ 步骤 －

• 1.两个蛋黄+10g玉米油+100g面粉+20g牛奶搅拌成糊

• 2.两个蛋清+少许糖/蜂蜜+柠檬汁，用打蛋器打发成弯钩状

• 3.分两次把蛋黄糊，蛋清一起搅拌均匀

• 4.蛋黄+蛋清搅拌得越均匀，口感越绵密

• 5.我用玉米油煎饼

• 6.没有烤箱，只能借灰太狼的平底锅伺候，记得小火慢煎，及时翻面，不然容易糊。

• 7.第一次做卖相不太好，一定要看住火候啊！可以把锅拎起来轻轻晃动，这样可以使松饼受热均匀。

• 8.除了甜度不太够，口感还是很松软的

－ 小贴士 －