卤肉饭

－ 准备食材 －

• 卤五花肉 300G
• 小杏鲍菇 3个
• 口蘑 5个（可有可无）
• 卤鸡蛋 2个
• 东北大米 香米
• 冰糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 甜面酱 1勺
• 卤水汁 3大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 1勺
• 芡汁 适量
• 小葱 适量

－ 步骤 －

• 1.起卤锅 五花肉焯水后卤1.5小时 鸡蛋跟着一起卤 Ps：还可以加些自己喜欢吃的食材

• 2.杏鲍菇（或者香菇）卤好的五花肉

• 3.五花肉切丁

• 4.杏鲍菇（或者香菇）切丁

• 5.少许油 少许冰糖 翻炒五花肉丁

• 6.加入杏鲍菇继续翻炒

• 7.加入一勺甜面酱

• 8.卤水汁1：清水1、生抽、y老抽、蚝油、胡椒、小火15-20分钟 Ps：口蘑可有可无

• 9.芡汁分三次勾入 少许鸡精

• 10.盛米饭把卤肉汁淋在上面

• 11.卤鸡蛋一分为二 摆起 撒葱花 Ps：如果有上海青烫两根放旁边

• 12.奈斯～～完美～～超级好吃

－ 小贴士 －