1.准备材料,雪菜泡会儿水,盐洗洗掉,然后挤干水分备用。五花肉来一小块,切薄片,蒜切末
2.毛豆焯水,水里放一勺盐,水开焯10分钟捞出备用。(注意,毛豆生吃有毒,中间不要去试吃,10分钟完全熟透了,才可以放心吃)
3.锅里放生姜爆香,放入五花肉中小火慢慢煸炒至微黄,这样才香
4.加入蒜末,干辣椒爆香。(不辣的干辣椒提香作用、多放几个没事,如果家里是辣的,放一两个就够了)
5.倒入雪菜翻炒几下,再倒入煮熟的毛豆翻炒,加一勺盐,一勺糖,尝下味道,不够咸再放点儿盐。
6.出锅,好吃下饭的雪菜毛豆完成。