豉香蒜肉焖芸豆

－ 准备食材 －

• 扁芸豆 大半斤
• 猪肉 一两
• 红椒 小半个
• 蒜 两瓣
• 五香粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 一咕嘟
• 盐 可省
• 油 自选

－ 步骤 －

• 1.肉菜收拾干净统一下队形，扁芸豆斜刀切粗条肉椒细丝或小粒那样子

• 2.开火热锅加点油，大概晃匀先铺肉…带几条芸豆无所谓

• 3.直接扒拉上一小半豆丝做对照好了……中小火划拉到肉丝打卷豆变色抬手抖上些五香粉

• 4.大概划拉匀倒上剩下的芸豆丝，淋咕嘟料酒进去给锅降降温给豆去去味

• 5.顺手把火调大点儿努力把豆翻变色，根据豆量和个人喜好往里淋生抽

• 6.随便拌两下加一小锅底的水进去，盖上盖子中小火把豆焖熟焖进味

• 7.前面如果有认真炒透这里焖两三分钟就熟了，不放心可以揪根尝尝小心烫，确认豆熟了再往里扔红椒

• 8.看情况加盐找补下味道，确认咸淡熟度都合适了再往里拍蒜瓣儿

• 9.中大火翻匀顶出蒜香就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃了

• 10.走了哟，明天见~