东北叫撇拉，台弯人叫大头菜（和东北叫的大头菜不是一种哦。 有差异的）学名苤蓝。 中医认为苤蓝味甘、性凉、辛，归大肠、膀胱经； 有利水消肿、止咳化痰、清神明目、醒酒降火、解毒的功效。 原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。 在一年四季中，秋季被中医归为一年中阳气最旺的季节，秋季早晚温差距离的变化较大， 这就是人们常说的'秋燥'，这个季节是人体在夏季与冬季的一个适应过程，不能保持新陈代 谢的平衡和稳定，所以常常会引起人体生理机能上的失调，从而导致'上火'。而上火的主要 症状表现为眼睛干涩，大便干燥，嘴唇干裂，咽喉干燥疼痛等，还有一些人会因为天气的干燥 而患有严重的口疮、咽喉肿痛等症状，虽说这些病不大，但它却影响了正常的饮食、休息，给 人们的日常生活和工作带来不便，苦苦'折磨'着自己。 由于秋天天干气燥的原因，不但会引起身体表面上的一些不适，而且还会引起鼻腔疾病、哮喘病和支气管病等。其实，秋天'上火'是人体各个器官之间的不协调造成的，这就是为什么一些女士在秋季的时候，脸上会因为'上火'而长出痘痘的原因。
1.我们的主角
2.去皮，美丽的白胖子。
3.花园里面采集的小香草们
4.切碎
5.把苤兰还有黄瓜青椒水萝卜等切丝，放入调料，充分拌匀。
6.一道清热利口的家常小菜就做好了！
觉得切丝费时的同学可以用擦板把蔬菜擦丝，效果是一样的。 喜欢的话欢迎收藏，留言，转发！ 关注我，查看更多简单易学的中西菜谱！ 谢谢，我们下次见！