啤儿让虾球微醉，虾球让舌尖跳动……
1.虾球清水冲洗三道去污，去虾线，把虾背剪开，用苏打粉食盐泡20分钟（可以泡的白白的不用刷），清水冲干净。 蒜姜去皮切坨。 桂皮折断八角洗净。 紫苏洗净切碎。
2.配料图如上图
3.油烧开虾下锅翻炒，放入白醋料酒盐翻炒。
4.放姜蒜八角桂皮，放配料的盐，翻炒。
5.放李锦记香辣酱、孜然粒、花椒油、鸡精、干辣椒粉翻炒，倒入啤酒煮开。
6.放紫苏收水炒香，汤汁要留一些。
7.调试盐味和辣味，放麻油出锅装盘，撒香菜和葱花，鲜香美味的啤儿虾球让你欲罢不能！