我愿称它为'水晶月饼'，晶莹剔透的外表下包裹着香甜的馅料，用白凉粉做的与其说是'月饼'，准确来说是果冻啦~冰冰凉凉，滑滑嫩嫩。这颜值真的很哇塞，成功混入'月饼家族'。
1.碗中倒入100g水晶月饼预拌粉和135g水，搅拌均匀
2.倒入85%麦芽糖浆，搅拌均匀
3.准备好的硅胶模具刷上一层油
4.混合好的预拌粉倒入模具1/5的高度
5.中火蒸煮5分钟
6.蒸好后取出放上喜欢的馅料
7.灌满浆糊
8.中火蒸煮10-15分钟
9.冷却后放入冰箱冷藏半个小时，即可脱模