牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，黑椒杏鲍菇牛肉粒，是一道很好调剂胃口的菜，鲜香柔软的牛肉粒，厚实爽滑的杏鲍菇，吃上就有种停不下来的节奏。
1.200克牛肉切成正方形小块，加入一勺料酒、半勺蚝油、半小勺盐和1勺食用油搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将杏鲍菇切成小方块。
3.蒜和姜准备好。
4.锅中放油，将杏鲍菇放入锅中小火慢煎。
5.煎至四面金黄盛出备用。
6.锅中放油，将牛肉粒放入锅中炒至变色。
7.放入姜片和蒜瓣炒出香味。
8.放入杏鲍菇，放入少许生抽，1/4勺老抽，黑胡椒酱一大勺，一勺糖，快速翻炒均匀出锅。
9.盛出撒点白芝麻，黑椒杏鲍菇牛肉粒味道棒极了！