温润养生紫薯米面包

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 200g
• 红米粉 100g
• 紫薯粉 12g
• 奶粉 20g
• 糖 35g
• 盐 4克
• 干酵母 3克
• 淡奶油 15克
• 全蛋液 40克
• 牛奶 138克
• 黄油 30克

－ 步骤 －

• 1.将除了黄油之外的原料称好 放入搅拌机中 开始搅拌

• 2.面团搅拌至不沾缸后放入黄油，继续搅拌

• 3.搅拌至可以拉出手套膜，将面团取出

• 4.面团揉成团，盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 5.取出大面团，分割成60克每个的小面团，搓圆，盖上保鲜膜，再松弛20分钟

• 6.醒发好，取出面团

• 7.在面团上撒上面粉

• 8.用刀片在面团中间划一道长条

• 9.醒发箱中醒发20分钟 上火170，下火180，烤12分钟

• 10.米面包，出炉

－ 小贴士 －