蒲烧茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 1根
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 1勺
• 蚝油 1勺
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 清水 半碗
• 小米辣 3个

－ 步骤 －

• 1.准备一个茄子清洗干净

• 2.去皮切成小段，开水上锅蒸8分钟

• 3.小葱洗干净只要叶子切成葱花，小米辣切成圈，大蒜切成末

• 4.准备一个小碗，里面加一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽，一勺蜂蜜和半碗水搅拌均匀做成料汁

• 5.蒸好的茄子晾凉切成条，中间不用切开

• 6.锅中烧油，油温五成热热将茄子放进去

• 7.小火将茄子两面煎黄

• 8.大蒜末放进去不用搅动

• 9.将照烧汁倒进去

• 10.中小火烧开，用勺子将料汁不停的浇在茄子上，中火煮3分钟左右

• 11.最后撒上辣椒圈

• 12.汤汁不要收完关火装盘

• 13.保证你能多吃两碗米饭

• 14.成品图

－ 小贴士 －