1.菜花，胡萝卜，芹菜清洗干净
2.菜花清洗干净，切片备用
3.芹菜，胡萝卜，切片备用
4.五花肉切片备用
5.准备好葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒备用
6.起锅烧水，水开之后下入菜花，煮一分钟，然后再把芹菜，胡萝卜下锅焯水一分钟捞出
7.焯水后捞出过两遍冷水，装盘备用
8.起锅烧油，油热之后放入五花肉，翻炒至五花肉变色，然后再把花椒，八角，干辣椒，葱，姜，蒜，一起下锅翻炒出香味之后放入酱油，蚝油继续翻炒
9.翻炒以后放入焯好的菜花，芹菜，胡萝卜再次翻炒
10.炒至变色之后加入盐，鸡精，味精，即可出锅
11.出锅了，装盘开始吃吧！
菜花焯水时间不宜过长，会影响口感！