清新爽口的一道快手菜。
1.梅花肉切成肉丝。
2.放入少许盐，半勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，拌匀，静置五分钟。
3.莲藕切成细丝，泡在水里。大蒜切片，二荆条切斜刀。
4.锅里倒80g左右的油，六成油温滑入肉丝，炒至全部变色。
5.把肉丝盛起备用。
6.将就锅里的油，放入蒜片爆香，倒入沥干水分的藕丝翻炒3分钟左右。
7.放入适量盐。
8.倒入肉丝翻炒。
9.放入1勺生抽调味。
10.放入二荆条翻炒至断生，加少许味精。
11.起锅装盘！好吃又顺饭！！
藕丝切好后要泡在水里，免得氧化变色。