1.一根黄瓜洗干净切片。
2.一根杏鲍菇切片。
3.冰箱里剩的一个香菇也切片。
4.少许海鲜菇洗干净备用。
5.少许胡萝卜切片。
6.少许洋葱切成丝。
7.2个红尖椒切成丝。
8.这道菜的所有食材如图所示。
9.起锅烧油，油热后下入洋葱，红尖椒，胡萝卜翻炒，然后下入杏鲍菇，海鲜菇，香菇一起炒至菌菇断生，变软，最后下入黄瓜片大火快炒。
10.同时加生抽，蚝油，白糖，鸡精，盐调味。快速翻炒均匀即可关火。
11.出锅盛盘！