看着像黑暗料理，结合了虎皮青椒和凉拌皮蛋的做法，出乎意料的好吃，下饭。
1.锅烧热，喷少许油，放入去蒂的青椒按压，干烤至出现虎皮，变软，盛出，放凉。
2.青椒撕碎，放入三个皮蛋
3.加盐、蒜泥、醋、香油、芝麻、白糖、生抽，用擀面杖按压，皮蛋擂散，包裹青椒
4.装盘开吃，样子不好看，味道却很赞。