孩子胃口小,每次素菜都吃不多,今天来个素蒸饺,配着排骨玉米汤,营养均衡
1.热水和面,边加水边和面,看面的软硬程度加水,最后用干面把案板铺一层,再把面团分成平均大小,擀成比平时饺子皮大的面皮,把胡萝卜丝,海带丝,金针菇先用热水煮一下再过凉水,然后把所有的食材都切丁,加入香油,耗油,生抽,鸡精,姜粉,十三香搅拌,同时尝尝咸淡,根据口味适量加入食盐搅拌均匀
2.因为做面皮的时候忘记拍照了,最后快包完的时候才想起来拍照,所以只拍了一张馅料的成品图,和最后蒸好的图片,包好之后把蒸盘刷一层油(以免蒸好后粘底)然后把包好的饺子摆盘,蒸箱调成100度蒸10分钟出锅,美味的蒸饺,配着电砂锅炖出来排骨玉米汤,孩子们荤素搭配,营养均衡
我做饭的技巧就是屋里有什么食材就根据食材,荤素搭配着想办法做出孩子爱吃的美食,喜欢比较随意,比较简单快速的做法